からうま

昨日と今日の夕飯はイエローカレーを作りました。

管理人はタイカレーが好きです。昔は辛いより甘いが好きで、カレーライスよりはハヤシライスが好きだったのに、最近はスパイスとか唐辛子系の辛さが大好き。大学の近くにも美味しいタイカレーの店があるので、お金に余裕のあるときは友達みんなで行きます。

そんなタイカレー好きの管理人の強い味方が、スーパーや雑貨店などで売っている、タイカレーキット！具材を用意するだけで、カレースパイス、ココナッツミルク、ナンプラーなんかは全部入っているという優れもの。今回は無印良品で売っていたイエローカレーキットを購入しました。じゃがいもとにんじん、鶏肉、ゆで卵というシンプルな具ですが、うまいですよ～。

でもやっぱりそのタイカレー屋さんのが一番おいしくて、辛さなんかもキットでは無難に設定されているので、ちょっと物足りない。もちょっと辛い方が個人的には好きなんだけど。キットに辛さを足すことはできないかと現在思案中。ナンプラーを増やすと、あれは結局醤油の親戚筋なので、塩分も増えることになります。なので、できればスパイスの方を増やしたいんだな、これが。スパイスって、何処行けば手に入るんだろう。